LA FLOR DEL PIRINEO ANIS ESTRELLADO

La gran cantidad de beneficios del anís estrellado lo han hecho una planta muy popular y de uso extendido.

¿Qué es el anís estrellado?

El anís estrellado (Illicium verum Hooker fil. L) es un árbol perenne nativo del suroeste de China, Corea y, cuyos frutos en forma de estrella se utilizan ampliamente tanto en la medicina tradicional china como en su cocina, ampliándose su uso al sur de Asia e Indonesia.

En Japón fue introducido por los budistas y se pueden hallar muchos de estos árboles en los templos budistas japoneses. Actualmente se cultiva también en el sudeste de los Estados Unidos y en otras zonas cálidas y húmedas.

¿Cuáles son las propiedades del anís estrellado?

Entre los beneficios del anís estrellado más conocidos se encuentra el acelerar la expulsión de gases, motivo por el cual era utilizado para darles a los pequeños que padecen de gases intestinales, o se le administraba a la madre lactante, lo cual además de ayudarla a mantenerse libre de gases y ayudar al pequeño a expulsarlos rápidamente.

Es que las propiedades antiespasmódicas y carmitivas de sus aceites esenciales, contribuyen a la eliminación de los gases, así como a aliviar la inflamación y el dolor producido por su acumulación, logrando de esta forma, recuperar el confort digestivo.

Además, el anís estrellado es utilizado para:

• Mejorar el funcionamiento de las vías respiratorias: gracias a las propiedades expectorantes, antisépticas y antivirales del anitol y el filanderino, aceites esenciales que te ayudarán:
  • Acelerar la eliminación del exceso de flema y mucosidad, para descongestionar las vías respiratorias, evitando y aliviando problemas como el asma y la bronquitis.
  • Combatir los virus que se alojan en las vías respiratorias, para contribuir a reducir las molestias producidas por dichos microorganismos, calmar la tos y la irritación, proporcionando un efecto balsámico.
• Aliviar espasmos: no solo los dolores estomacales, sino también los musculares. Es por eso que puedes encontrar productos para realizar masajes musculares, a los cuales se han añadido aceite de anís estrellado, ya que sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas, son ideales para tal fin.
• Diurético natural: otra de sus propiedades más destacadas pero menos conocidas de esta especia, es la de ayudar a eliminar líquidos, contribuyendo de esta forma a prevenir problemas en las vías urinarias.
• Ayuda a eliminar los piojos: gracias a sus propiedades anti fúngica, las cuales previenen también la aparición de hongos y micosis.
• Mejora la digestión: el anís estrellado para los gases es usado como digestivo, ayudando a reducir cólicos que causan dolores y flatulencias inconvenientes. Al ser antiinflamatorio y miorrelajante, relajará el estómago de la distensión que causan los gases.
• Actúa como suave afrodisiaco: para lo cual debes esparcirlo en la habitación o aromatizar las comidas con esta especia, utilizada por los chinos, de forma muy frecuente pues ellos la usan en comidas dulces y saladas. En la India, también la agregan a los diferentes curris y otras preparaciones, con el fin de lograr platos estimulantes para sus comensales.
• Desinfectar heridas, quemaduras, cortaduras y yagas: esto gracias a sus propiedades antisépticas y antibacterianas, las cuales contribuyen a desinfectar el área afectada.
• Mejorar el estado de alerta: esto gracias a que contiene vitaminas del grupo B, las cuales actúan para optimizar las funciones cerebrales y proteger las neuronas del envejecimiento prematuro.
• Estimular la formación de glóbulos blancos: ya que contiene vitamina C, la cual es conocida por su capacidad inmunoestimulante, la que te ayudará a mantenerte saludable todo el año.
• Mejorar la circulación sanguínea: gracias a que contribuye a reducir los niveles de homocisteina, de la cual los niveles elevados representan un factor de riesgo para la circulación sanguínea.

¿Cómo tomar infusión de anís estrellado planta?

Existen muchas formas de incorporar el Anís Estrellado en el día a día.

No obstante, la más común es en forma de infusión.

Para prepararla se necesitan entre 0,5 y 1 gramo de anís estrellado por cada taza de agua.

Se dejan hervir en un cazo entre 5 y 8 minutos, y se cuela el líquido. Se pueden tomar 1 o 2 tazas al día.