NUECES DE BRASIL BIO RAPUNZEL 100 G

Crujientes nueces de Brasil de sabor y aroma suave. 

Son las semillas de la Bertholletia excelsa, árbol que crece sólo en la selva intacta. Después de las primeras lluvias caen de los árboles y son recogidos a mano. Su aprovechamiento es una ayuda a su conservación de su medio.

La nuez de Brasil es el comestible natural que más selenio contiene, además de magnesio, hierro, fósforo y calcio, aportando vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), Nicotininamida, a-tocoferol e y-Tocoferol.

*De agricultura biológica.

Beneficios de su consumo

Un elemento destacable del aporte nutricional es la presencia de selenio, por lo que se la asocia con la protección contra el desarrollo de tumores.

El selenio (Se) es un micronutriente esencial que realiza las funciones fisiológicas en el metabolismo de la hormona tiroidea.

Forma parte de la enzima peroxidasa, sistema antioxidante que impide la formación de radicales libres, mejorando las funciones del sistema inmunitario y previniendo el envejecimiento prematuro, así como diversas enfermedades..

En la nuez de Brasil, el selenio está unido en sus proteínas selenometionina y selenocistina, mientras que, con la presencia de tocoferoles como la vitamina E, ayudan a mantener la buena salud influyendo en diversas funciones del organismo.

El selenio, a través de las selenoproteínas, desempeña un papel clave en la capacidad de las células epiteliales intestinales para responder a los desafíos de oxidación microbiana como protector del tracto gastrointestinal.

Por su parte, la adición de ácido linolénico u omega-6, además de propiedades antiinflamatorias, desempeña funciones en la salud del  corazón, modificando y disminuyendo las lipoproteínas de baja densidad (LDL), colesterol total (CL) y triglicéridos (TG)..

Las nueces de Brasil equilibran el contenido de grasas con un aporte saludable de fibra insoluble y fitoesteroles, ayudando a la eliminación del colesterol. Al mismo tiempo, la fibra contribuye a aportar una sensación de saciedad y mejora el funcionamiento intestinal.

También es un fruto rico en magnesio, lo que contribuye a mejorar y mantener la salud del músculo cardíaco, interviniendo en la contracción y relajación, actuando sobre problemas de tipo cardiovascular como la hipertensión.

Protegiendo las células de la acción de radicales libres, junto con las propiedades antiinflamatorias, las nueces de Brasil contribuyen a:

• Conservar la salud de la visión
• Disminuir el colesterol
• Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
• Regular los niveles hormonales
• Proteger y mantener la salud de la piel
• Prevenir el cáncer de próstata, de mama, de hígado y de pulmón (por su actividad antioxidante y efectos antiproliferativos)

Algunos estudios han demostrado, que la ingesta de 100 μg/día (microgramos por día) de selenio (equivalente a 1-2 nueces de Brasil) durante 3 meses, aumentan las concentraciones de selenio en plasma, lo que sugiere la posibilidad de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas aumentando la capacidad del cuerpo para regular los niveles de hormonas.

Cómo consumir las nueces de Brasil

La semilla denominada nuez de Brasil, se consume cruda, tostada, salada, sola o como ingrediente de preparaciones dulces o productos de confitería.

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco.